Pizza a la Figaw

Jeg skal altid Google pizza toppings, og så får man 100 blogposts med hver sin liste af 25 spændende pizza-toppings, som i virkeligheden bare er pizzaer, og der skal ost på dem alle sammen. Så her kommer min liste, en rigtig liste. En liste over hvad der skal på en ganske traditionel pizza!! – Forslag modtages gerne.

Antal personer: 3-4. (Det er ret nemt at gennemskue, hvis der er flere mennesker, vælg mere topping.)

Genial at fryse ned: Varm evt. på en pande i stedet for mikrobølgeovn, så bliver bunden mere sprød.

Dej:

  • 1 pizza-dej mix fra maizena.
  • Eller Google hvordan man laver en perfekt fuldkornsbund med quinoa og Husk som skal hæve i 16 timer ved fuldmåne.

Sauce:

(klarer Jamie Oliver snildt herfra med nogen krydderier og en pande!)

  • 1 ds hakkede tomater

Kød: (vælg to.. eller alle)

  • 1 pk bacon (nb. forsteges på pande så pizzabunden ikke drunker i baconfedt og bliver sloppy, medmindre man er til det..)
  • 1 pk oksekød
  • 1 pk skinkestrimler
  • 1 pk pepperoni

Grøntsager: (vælg to)

  • 1 rød peberfrugt
  • 1 økologisk broccoli
  • 1 squash

Topping:

  • 1 pose cheddar eller mozzarella ost (this is important, ikke “smelteprodukt”, ikke “pizzaost”, ikke “pizza topping”. De er pisse snu og det er bare pjat og mel og vand det hele.)
  • 1 glas soltørrede tomater
  • evt. 1 ds majs, ananas, artiskokhjerter

Tilberedning:

Bland dej som der står på pakken.

Pizzasauce:

Hakkede tomater i en pande med hvidt sukker, oregano, salt og peber. Krydderurter efter behag. Op og koge. Bum, pizzasauce.

Pizzasauce, på dej der er rullet ud på et stykke bagepapir.

Stak topping som om der ikke var en dag i morgen, og 15-25 minutter i ovnen ved 200 grader alm. ovn. (Ja, 10 minutter er et stort span, jeg ved ikke hvor tyk din pizza bliver med det fyld du har valgt, den skal bages, hold øje med den efter 15 minutter.) Har du bacon, steger du det på panden til “det værste fedt” er væk og tilføjer 5-10 minutter før sluttid.

Bliver pizzaen ikke flot og gylden, giver du den 3 minutters varmluft og holder øje med den.

Serveringsforslag:

Masser af chili og hvidløg, salat dressing og evt. hakket iceberg salat, basilikum, skårede angelle- eller san marzano tomater; hvis man er typen der skal have det på instagram.

God fornøjelse!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *